Chapelure maison : La chapelure, c’est tout simplement du pain, mais réduit en poudre, qu’on utilise principalement pour paner.On peut en acheter bien sur, mais c’est bien meilleur, et bien plus économique, de la faire soi même.D’une part vous saurez ce qu’il y a dedans, c’est à dire exclusivement du pain, ce qui n’est pas le cas de la chapelure du commerce, et d’autre part c’est un excellent moyen de recycler du pain un peu trop rassis.